ワインの豆知識 ＃1　～ブドウの品種（赤ワイン用）～

世界でもっとも人気が高い赤ワイン用品種。

フランス・ボルドー地方原産ですが適応力が高く、アメリカ、チリ、オーストラリアなど世界各地で栽培されている。

ブドウの特徴は小ぶりの房、小粒の実、厚い皮、大きな種。
カシスやベリー、ミントの香りと凝縮した果実味、しっかりした酸味・渋味のワインに仕上がる。若いうちはタンニンが強めだが、熟成させるとまろやかな味わいになる。

カベルネ・ソーヴィニヨンに次ぐ人気を誇る、フランス・ボルドー地方原産の品種。

比較的丈夫なため、イタリア、スペイン、アメリカ、チリなど、世界各地で盛んに栽培されている。

房は大きめで、薄い皮に包まれた実の大きさは中程度。ベリーやチェリーの香りを持ち、酸味と渋みがまろやか、ふっくらした果実味のワインになる。

やさしい味わいなので、ワイン初心者さんにおすすめ

フランス・ブルゴーニュ地方生まれの品種。

世界各地で栽培されているが、イタリアでは「ピノ・ネロ」、ドイツでは「シュペート・ブルグンダー」、オーストリアでは「ブラウアー・ブルグンダー」と呼び名が変わる。

房は小ぶり、中程度の粒で皮は薄め。

ワインの特徴は、ベリーやチェリー、バラ、スパイスの香り、ほどよい酸味、繊細な味わい。テロワールを反映しやすいという特徴もある。

ボジョレー・ヌーボーのブドウとして知られる、フランス・ボジョレー地方原産種。

東欧でも栽培されていますが、ほぼフランス国内で栽培されている。

房は中程度、粒は大きめ、皮は薄め、果汁は多め。ベリー、スミレなどの香りと、フレッシュな酸味を楽しめるワインに仕上がる。

ボジョレー地区「クリュ・デュ・ボジョレー」のブドウから造られたワインは、熟成すると濃厚な味わいになる。

フランス北部・ローヌ地方で誕生したブドウ。

主な産地はローヌ地方とオーストラリア。

ニューワールドでも「シラーズ」の名で呼ばれている。

中程度の房で小粒、厚めの皮が特徴。ワインは地域によって味わいが異なり、ローヌ地方のものはブラックベリー、ブラックペッパーの香りを持つスパイシーでコクのあるワインに、オーストラリアでは花やハーブの香りを持つ、果実味が豊かで濃厚なワインになる。